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天热,分享最实用的家常菜做法

2020-08-01 16:51 来源:未知 作者:石家庄生活网
天热,分享最实用的家常菜做法

炎炎夏日,人们的胃口普遍都下降,这个时候总喜欢吃一些腌菜来开胃,腌菜咸香脆爽,很是下饭,但腌菜吃多了,对身体健康不好,尤其是小孩子,还是要多吃些青菜,今天分享一个家常菜好吃的做法,干香爽口,颜色也特别漂亮,看着就非常有食欲,喜欢的朋友可以试一下,夏季,我家最馋这道家常菜,鲜香美味特下饭,每次上桌遭疯抢。

天热,分享最实用的家常菜做法,色香味俱全,比腌辣椒还下饭

 

这道菜主要食材都是常见的当季食材。主要用到了绿豆芽、韭菜、鸡蛋、粉丝,食材搭配健康美味,色彩丰富,豆芽的脆爽,韭菜的鲜香,加上损失的劲道口感,吃起来非常过瘾,天热,分享最实用的家常菜做法,色香味俱全,比腌辣椒还下饭。

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【所需食材】韭菜、豆芽、鸡蛋、五花肉、生姜、大蒜、大葱、辣椒、粉丝等。

【具体步骤】

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上海11选5 第1步,食材准备,一把洗净的韭菜切成小段,一把豆芽清洗干净后晾干水分,(豆芽一定要充分的滤干,不然炒出来的菜汤汤水水,不干爽)。碗中打入两个鸡蛋,加入少许盐,搅散备用。

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一小块五花肉,切片后改刀切成肉丝。生姜、大蒜拍碎,葱白切成小段,两颗干辣椒切成小段,一把粉丝,提前泡软。锅中烧水,水开后放入泡软的粉丝,把粉丝煮熟,煮好的粉丝放入冷水中,防止粘在一起,捞起装入小碗中,加入食用油、酱油搅拌均匀备用。

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第2步,起锅烧油,先把鸡蛋液炒散,高油温炒鸡蛋,这样鸡蛋会更加嫩滑,蛋液炒散后盛出备用。

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上海11选5 第3步,锅中留少许底油,下入五花肉丝,把肉丝炒出油,下入切好的葱、姜、蒜、辣椒,煸炒出香味,加入少许料酒去腥增香,把油温升高,下入豆芽,把豆芽炒至变软,下入粉丝,继续翻炒均匀,让粉丝吸收豆芽炒菜的水分,接着下入韭菜,稍适翻炒开始调味,加入盐、白糖、鸡精、生抽,把韭菜炒熟,最后倒入鸡蛋碎翻炒均匀即可出锅。这样一道非常好吃的家常菜就做好了。


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